興味津々 「鳥ハム」！

昨日のはなまるマーケットで、鳥胸肉活用法が取り上げられてましたね。
興味のある特集の時は録画しておくのですが、最近はレシピなどＨＰで紹介されるので便利ですよね。
私はとり胸肉が好きでよく買うのですが、あまりレパートリーは多くありません。
昨日の特集で一番気になったのが、「鳥ハム」！！
インターネット上ではすでに話題のレシピとのことでしたが、私は初耳でした。
作り方もシンプルで、とっても美味しそう♪
そして、鳥ハムに限らず、とり胸肉をジューシーに仕上げるコツが、お砂糖をまぶして15分ほど置くということ。
他のレシピサイトを見ると、蜂蜜を使う場合もあるようですね。
気になるのは、鳥ハムの保存可能期間。
ゆで鳥、煮鳥などは、スープに浸しておけば冷蔵庫で1週間ほどもつと思うのですが、鳥ハムも保存が利くものなのでしょうか？
すでに「作ったことあるよ！」という方、良かったら教えてくださ～い。